回收Yamazaki山崎 1993泥煤桶原酒

The Cask of Yamazaki 1993 Heavily Peated Malt

山崎一向以雪莉桶和多桶型熟成見稱，泥煤並不是它最為人熟知的風格。市場上較常見的 1993 年泥煤山崎，是「The Cask of Yamazaki 1993 Heavily Peated Malt」：1993 年蒸餾、2007 年裝瓶的單桶原酒，酒精度 62%，容量 700ml。酒標上的「Heavily Peated」即重度泥煤之意。以蒸餾和裝瓶年份計算，酒液約在桶中熟成了 14 年。手上酒款的酒標資料如與此不同，我們以酒標為準，估價前會先逐項核對。

酒款資料

單桶的意思

單桶（Single Cask）裝瓶不經跨桶調配，酒標上的桶號與年份資料只對應一個酒桶，所以每個桶號的瓶數有限。重度泥煤的煙燻風格與一般人對山崎的印象不同，有藏家會誤以為是其他蒸餾所的酒；只要酒標寫明 Yamazaki，便屬山崎出品。蒸餾年份 1993 與裝瓶年份兩者都請拍清楚，我們需要靠它們計算實際熟成年期。1993 年蒸餾的山崎單桶另有不同桶型的版本，不能只看年份判斷；不少買家亦會把這款與一般雪莉桶或波本桶單桶分開比較，因為風格差異明顯；外盒如印有系列名稱，亦是辨認的依據之一。

山崎蒸餾所

山崎是日本第一家麥芽威士忌蒸餾所，1923 年創立，奠定了日本單一麥芽的起點。蒸餾所位於大阪府島本町的天王山麓，三得利指當地的水質與濕潤氣候適合威士忌熟成。蒸餾所同時以波本桶、雪莉桶、水楢桶等多種桶型熟成原酒，令不同批次呈現截然不同的風格。隨着山崎在國際比賽屢獲獎項（例如山崎12年在 2003 年的 ISC 金獎，以及 Jim Murray《Whisky Bible 2015》對山崎 Sherry Cask 2013 的全球最佳評價），早年推出的單桶原酒亦愈來愈受藏家留意。

報價前核對的項目

酒標：蒸餾年份、裝瓶年份、酒精度與桶號要逐項對應，桶號是單桶酒的身分依據。封口與水位：62% 的原酒存放多年，封口一旦老化，揮發會比一般酒款明顯；瓶口附近如有結晶或滲漏痕跡，請在照片中標示，切勿自行打開檢查。外盒：是否齊全、有否受潮。真偽方面，我們會核對酒標印刷與封口細節。運送時請直立放置並包好瓶身，避免瓶塞受壓滲漏。

拍照與交收

請把酒標上的年份、酒精度和桶號拍清楚，再拍封口、水位和外盒印有系列名稱的一面，經 WhatsApp 46135750 傳送；如有證書或購買記錄，也請補上。我們確認屬 The Cask of Yamazaki 1993 Heavily Peated Malt，還是其他 1993 年蒸餾的山崎單桶之後，便會報價。價位合適再安排上門或到店，實物核對無誤即付款。手上同時有其他年份的山崎單桶，請分開拍攝，並列出各支的蒸餾與裝瓶年份。62% 屬高酒精度，存放時保持直立，免得酒液長期浸泡瓶塞。

相鄰年份的山崎單桶

同年蒸餾的另一頁面是山崎蒸餾所1993單桶原酒；前後年份可對照山崎蒸餾所1992單桶原酒和山崎蒸餾所1994單桶原酒。