山崎55年：三得利成立 120 週年的至尊紀念
山崎55年（Yamazaki 55 Years）於 2020 年發行，全球僅 100 瓶，係三得利為紀念創立 120 週年（2019）以及山崎蒸餾所開設 96 週年而推出的至尊陳年酒款。原酒最年輕的一支於 1964 年入水楢桶，最老的一支於 1960 年入雪莉桶，超過半世紀的陳年期係日本威士忌歷史最高紀錄之一。
Yamazaki 品牌與市場背景
山崎係日本最早建立的麥芽威士忌蒸餾所，由鳥井信治郎於1923年創立，選址於京都郊外天王山麓——水質清冽且濕度適中。
山崎系列自2003年山崎12年於ISC首奪金獎後，國際市場需求持續攀升。2014年山崎Single Malt Sherry Cask被Jim Murray評為「全球最佳威士忌」，更令價格與關注度同步飆升。
高年份酒款（55年以上）的熟成過程中，每年約有2-4%的酒液因「天使的分享」（Angel's Share）蒸發流失，意味著最終入瓶的酒液僅為初入桶時的一部分——年份越長，損耗越大，稀缺度越高。
單桶裝瓶（Single Cask）意味著每一瓶酒液均來自同一個橡木桶，瓶身通常標明桶號、蒸餾年份、裝瓶年份與出酒數量。單桶的稀缺性在於：一旦該桶售罄，完全相同的酒液便不復存在。
山崎55年的歷史地位
| 維度 | 說明 | |
| 發行年份 | 2020 | |
| 全球瓶數 | 100 瓶 | |
| 調和原酒 | 1960 雪莉桶 + 1964 水楢桶為主軸 | |
| 首拍紀錄 | 2020 年香港 Bonhams 約 620 萬港元成交 |
放售考慮
| 維度 | 建議 | |
| 鑑定流程 | 需團隊聯絡日本三得利官方核對編號 | |
| 配件完整度 | 編號證書、原裝桐木盒、紀念冊缺一不可 | |
| 放售路徑 | 幾乎只能透過國際拍賣行 / 頂級經紀 | |
| 市場熱度 | 長期受全球頂級藏家追逐 |
放售流程
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常見問題（FAQ）
Q：山崎55年同山崎50年點揀？
A：酒齡更長的 55 年定位更高，但 50 年因發行批次較多、市場流通紀錄較豐，估價邏輯更成熟。兩者均屬至尊級別，視乎個別品相。
Q：100 瓶的編號低是否比較值？
A：係。低編號（前 10 號）市場上有明顯溢價，部分藏家專門收集低編號。
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更多山崎相關回收型號
山崎的市場估值喺唔同年份、桶型、酒標版本之間有明顯落差，下表列出威仕世忌主力收購的山崎型號，放售前先做對位會更穩陣：
- Yamazaki山崎蒸餾所-2000-單桶原酒回收價
- 山崎Yamazaki 蒸餾所1999單桶原酒回收價
- 山崎Yamazaki 2010 威士忌whisky回收價
- Yamazaki山崎 25年 絨盒回收價
- 山崎Yamazaki 2009年威士忌whisky回收價
山崎回收延伸資訊
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風味描述：開瓶有花果香與淡淡蜂蜜，中段帶橡木桶的香草與肉桂，尾韻悠長帶輕煙燻。
