日本威士忌知名蒸餾所有哪些？

1、山崎蒸餾所
山崎是日本境內最具代表性的單一麥芽威士忌，
它建於1923年，產量600萬升，隸屬三得利集團，創始人鳥井信治郎。
主要出品單一麥芽威士忌，包括：
山崎 1923（無年份）、 山崎12 年、山崎 18 年、山崎 25 年，還有限量版山崎 1984 年份、山崎雪莉桶、山崎 50 年、山崎55年等。
知名蒸餾所

2、白州蒸餾所
白州，是世界上海拔最高的蒸餾所之一。
它建於1973年，產量200萬升，隸屬三得利集團，被稱為「森林蒸餾廠」。
主要出品單一麥芽威士忌，包括：
白州 1973（無年份）、白州 12 年、白州 18 年、白州 25 年。

3、知多蒸餾所
知多，是日本唯一一家只生產谷物威士忌的蒸餾所。
它建於1972年，產量未知，隸屬三得利集團。
主要出品谷物威士忌，包括：知多威士忌。
另，知多生產的谷物威士忌原酒，被大量用於調配調和型威士忌，包括：
響12年、響17年、響21年、響30年、響35年、響和風醇韻調和威士忌、響大師精選調和威士忌、季。

4、余市蒸餾所
余市，全世界只有它還在用「煤炭直火蒸餾法」。
它建於1934年，產量200萬升，隸屬NIKKA，創始人竹鶴政孝。
主要出品單一麥芽威士忌，包括：
余市無年份酒 、余市10年、余市12年、余市15年 、余市20年。

5、宮城峽蒸餾所
宮城峽，是日本少有的既出產單一麥芽威士忌，也出產谷物威士忌的蒸餾所。
它建於1969年，產量300萬升，隸屬NIKKA。
主要出品的麥芽威士忌包括：宮城峽無年份酒、宮城峽10年、宮城峽12年、宮城峽15年。
出產的調和威士忌包括：竹鶴無年份酒、竹鶴17年、竹鶴21年、竹鶴25年。