日本威士忌 ·
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日本威士忌知名蒸餾所有哪些?
1、山崎蒸餾所
山崎是日本境內最具代表性的單一麥芽威士忌,
它建於1923年,產量600萬升,隸屬三得利集團,創始人鳥井信治郎。
主要出品單一麥芽威士忌,包括:
山崎 1923(無年份)、 山崎12 年、山崎 18 年、山崎 25 年,還有限量版山崎 1984 年份、山崎雪莉桶、山崎 50 年、山崎55年等。
知名蒸餾所
2、白州蒸餾所
白州,是世界上海拔最高的蒸餾所之一。
它建於1973年,產量200萬升,隸屬三得利集團,被稱為「森林蒸餾廠」。
主要出品單一麥芽威士忌,包括:
白州 1973(無年份)、白州 12 年、白州 18 年、白州 25 年。
3、知多蒸餾所
知多,是日本唯一一家只生產谷物威士忌的蒸餾所。
它建於1972年,產量未知,隸屬三得利集團。
主要出品谷物威士忌,包括:知多威士忌。
另,知多生產的谷物威士忌原酒,被大量用於調配調和型威士忌,包括:
響12年、響17年、響21年、響30年、響35年、響和風醇韻調和威士忌、響大師精選調和威士忌、季。
4、余市蒸餾所
余市,全世界只有它還在用「煤炭直火蒸餾法」。
它建於1934年,產量200萬升,隸屬NIKKA,創始人竹鶴政孝。
主要出品單一麥芽威士忌,包括:
余市無年份酒 、余市10年、余市12年、余市15年 、余市20年。
5、宮城峽蒸餾所
宮城峽,是日本少有的既出產單一麥芽威士忌,也出產谷物威士忌的蒸餾所。
它建於1969年,產量300萬升,隸屬NIKKA。
主要出品的麥芽威士忌包括:宮城峽無年份酒、宮城峽10年、宮城峽12年、宮城峽15年。
出產的調和威士忌包括:竹鶴無年份酒、竹鶴17年、竹鶴21年、竹鶴25年。
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