日本威士忌 ·
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威士忌中的“康帝”輕井澤
2001 年輕井澤純麥威士忌 12 年（Karuizawa Pure Malt Whisky 12 Yo）在倫敦舉行的國際葡萄酒及烈酒競賽中拿到金牌，日本威士忌將開始在全世界各類競賽中過關斬將，獲取各種最高殊榮。此後輕井澤也在拍賣中刷新著日本威士忌最高價的記錄。
2013 年東京國際酒展（Tokyo International Bar Show/Whisky Live），輕井澤 1960 年單一麥芽威士忌拍出近 200 萬日元/瓶（約合人民幣 12 萬元），比之前的紀錄保持者山崎 50 年貴了整整一倍。
2015 年，1960 年輕井澤又創了一個新紀錄，在香港的邦瀚斯拍賣會上，以港幣 918,750（約合人民幣 78.86 萬元）的落槌價賣出，創下日本威士忌單瓶最貴的拍賣記錄。在這次拍賣會之後，《威士忌雜誌》（Whisky Magazine）根據其拍賣指數（WMI，Whisky Magazine Index），將輕井澤評為“全球最具投資價值威士忌”。這個榮耀之前連續 9 年都由麥卡倫（Macallan）摘得。
2018 年，1960 年輕井澤在香港的邦瀚斯拍賣會上拍出港幣 2,450,000 （約合人民幣 215 萬元）成交價。
由於當時人們對威士忌不再關注，效益不佳，2000 年 12 月31 號公司決定輕井澤停產，工廠停工。 2016 年工廠被夷為平地，工廠裡的設施也全部拍賣處理完畢。現存市面上的輕井澤威士忌已經是喝一瓶少一瓶，少一瓶就意味著剩餘的價值又增加了，再加上本身產量就不多、每年拍賣的新聞和各方炒作，價格也越來越高。
都說輕井澤是因為消失了所以才更珍貴，但倒閉的酒廠千千萬萬，輕井澤能夠名揚天下當然是有非凡之處。雖然開始的很長一段時間，輕井澤存在的目的都只是是為了提供麥芽威士忌給三樂歐遜便宜的調和威士忌使用（佔比很低，乃至到最後產品影響也不大），但酒廠對輕井澤釀酒廠一直都很重視。
（圖文來源於網絡）
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